Sałatka z kurczakiem i roszponką

Szybka, prosta, idealna na lekki lunchyk. Smacznego!

Składniki:

40g roszponki

pomidor nie za duży

1/4 żółtej papryki

1/2 gruszki

60g szynki z kurcząt lub grillowanej piersi z kurczaka

1łyżeczka oliwy z oliwek

3 łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz, bazylia, oregano

opcjonalnie - ser kozi

pestki dyni

Przygotowanie:

W wersji z grillowanym kurczakiem pierś umyć, posypać solą, pieprzem i zgrillować. Pokroić na drobne kawałki. Pomidora, paprykę, gruszkę, ser pokroić, wymieszać z roszponką i kurczakiem. Z oliwy, octu, musztardy i przypraw sporządzić sos. Polać, posypać pestkami.

Proponowany zestaw:

sałatka z serem kozim

kromka pieczywa pełnoziarnistego

Wartości odżywcze:

373 kcal

29g białka

15g tłuszczu

31g węglowodanów