Składniki:
szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
2 łyżki otrębów
łyżka siemienia lnianego
1/4 szklanki mąki orkiszowej
1/4 łyżeczki soli
łyżka oliwy
1/2 szklanki gorącej wody
350g mięsa mielonego z indyka
200ml przecieru pomidorowego
1/2 małej cebuli
3 łyzki jogurtu naturalnego
1/2 ząbka czosnku
kilka liści sałaty
1/2 papryki
pomidor
sól, pieprz
papryka słodka i ostra
tymianek
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać. Patelnię spryskać spray'em PAM. Cebulkę zeszklić, dodać mięso. Podsmażyć chwilę, dodać pomidory, i przyprawy. Podgrzewać, aż woda odparuje.
W międzyczasie przygotować ciasto na tortille - mąki wymieszać z otrębami, siemieniem i solą. Dodać oliwę, wymieszać. Wlać gorącą wodę i wymieszać. Jak ciasto ostygnie, zagnieść w gładką kulkę, podzielić na sześć porcji. Rozgrzać patelnię. Porcje ciasta rozwałkować na jak najbardziej płaskie placki. Piec na patelni przez ok. 30 sek. na stronę. Gotowe zawijać od razu w folię spożywczą, żeby nie wyschły i nie zrobiły się sztywne.
Wyciśnięty ząbek czosnku wymieszać z jogurtem, solą i tymiankiem.
Na środek tortilli położyć 3 łyżki mięsa, sałatę, pokrojone kawałki pomidora i papryki, polać delikatnie sosem czosnkowym. Zawinąć ok. 2 cm od dołu, a następnie na zakładkę z lewej i prawej strony. Można zapiec w grillu.
W placki można zawinąć dowolne składniki: grillowane kawałki kurczaka, krewetki, bądź zrollować z pastą z łososia.
Proponowany zestaw:
1/6 powyższej porcji
Wartości odżywcze:
283 kcal
20g białka
10g tłuszczu
30g węglowodanów
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz