Polędwiczki z truskawkowym balsamico

W ramach wielkanocnego obiadu przewidziane zostały polędwiczki wieprzowe. Delikatne i kruche mięso idealnie komponuje się z lekko słodkim sosem z truskawek i octu balsamicznego.

Składniki:
200g polędwiczek wieprzowych
sól, pieprz

Sos:
100g truskawek (mogą być mrożone)
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
świeżo mielony pieprz
20ml brandy
wanilia
odrobina miodu

Przygotowanie:
Polędwiczki pokroić na plastry nie grubsze niż 1 cm. Oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć na teflonowej patelni, aż się zrumienią. Przygotować sos: truskawki zmiksować i przełożyć do rondelka. Podgrzewać, aż odparuje woda i zostanie gęsty mus. Dodać pozostałe składniki i jeszcze chwilę delikatnie gotować. Doprawić do smaku.

Proponowany zestaw:
1/2 powyższej porcji
30g ryżu basmati
roszponka

Wartości odżywcze:
232 kcal
23g białka
2g tłuszczu
29g węglowodanów