Składniki:
250g steków z polędwicy wołowej
sól gruboziarnista
pieprz świeżomielony
kolendra
Sos:
1/2 ząbka czosnku
3 łyżki soku ananasowego
2 łyżki wody
3 łyżki sosu teriyaki
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki drobno krojonego ananasa
1 łyżka Jack Daniel's (albo inne whiskey czy brandy)
odrobina pieprzu cayenne
Przygotowanie:
Steki posypać solą i utartym z kolendrą pieprzem, odstawić na min. 1 godz. Przygotować w międzyczasie sos: ząbek czosnku podgrzewać chwilę na patelni, w całości, zdjąć łupinkę, przecisnąć środek przez rozgniatacz. Do rondelka wlać pozostałe składniki, dodać czosnek, pieprz i gotować na małym ogniu ok. 15 min.
Rozgrzać patelnię grillową (grilla ogrodowego, elektrycznego), wrzucić steki i grillować ok. 3-6 min z każdej strony. Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego, polać delikatnie sosem i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 5 min. Resztę sosu można podać do doprawiania na talerzu.
Proponowany zestaw:
1/2 powyższej porcji
100g pieczonych batatów
sałata z pomidorkami cherry i sosem balsamico
Wartości odżywcze:
312 kcal
29g białka
4g tłuszczu
27g węglowodanów
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz