Kurczak w rozmarynie, a kurki w kaszy

Dziś jeszcze kompletna porcja obiadowa - pieczone udko kurczaka z rozmarynem, a do tego kasza z cukinią i kurkami. Yummy yummy!

Składniki (2 porcje):
4 udka z kurczaka
kilka gałązek rozmarynu
300g kurek świeżych
1 średnia cukinia
80g kaszy pęczak
zioła prowansalskie
sól, pieprz

Przygotowanie:
W miarę możliwości ściągnąć skórę z udek kurczaka. Natrzeć solą. Wlożyć do foliowego woreczka razem z gałązkami rozmarynu. Piec w temp. 175 stopni ok. 45 min.
W międzyczasie ugotować kaszę. Na patelni bez tłuszczu udusić pokrojone kurki i cukinię, aż odparuje woda. Przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podawać z upieczonym kurczakiem.

Wartości odżywcze (1 porcja):
360 kcal
25g białka
10g tłuszczu
32g węglowodanów