Jesienne owoce pod owsianą kołderką

Przepis z cyklu wariacje na temat owoców i płatków owsianych. Niby prawie to samo, a jednak smakuje zupełnie inaczej. Polecamy na śniadanko lub jako zdrowy deser.

Składniki:

2 dowolne owoce (najlepiej jabłko, gruszka, śliwka, brzoskwinia)
30g płatków owsianych
1 jajko
1/2 miarki odżywki białkowej o smaku waniliowym lub łyżeczka miodu i miąższ z laski wanilii
cynamon
amarantus (lub inna chrupiąca posypka: chrupki orkiszowe, orzechy)

Przygotowanie:

Owoce obrać i pokroić w średniej wielkości cząstki. Posypać cynamonem i wstawić do piekarnika w temp. 175 stopni. Płatki zalać 1/2 szklanki wody i ugotować, aż powstanie kleista papka. Białko oddzielić od żółtka, ubić. Do płatków dodać żółtko, odżwkę lub wanilię i miód, wymieszać. Delikatnie połączyć z ubitą pianą. Wyłożyć na owoce, posypać delikatnie amarantusem, zapiekać ok. 15 min.

Wartości odżywcze:
315 kcal
17g białka
42g węglowodanów
7g tłuszczu